豆腐鯽魚湯的家常做法有哪些

豆腐含有的蛋白質較多，吃豆腐對提高身體免疫力非常不錯，豆腐適合各類人群選擇，女性在懷孕的時候也是可以選擇它，常吃豆腐利於身體各方面發展，製作豆腐方法較多，對豆腐製作上，一定要注意要先對它製作方法進行了解，那豆腐鯽魚湯的做法大全中，對豆腐鯽魚湯製作也有一些介紹。

豆腐鯽魚湯的做法大全：

做法一：

材料：鯽魚1條400克、豆腐半個、紅蘿蔔一小節、金針菇50克、姜、蔥段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

做法

1、鯽魚破肚，刮魚鱗，洗淨，用帕子支幹水，在魚身上割上刀口。豆腐切小方塊，紅蘿蔔切片、姜切小顆粒。

2、油鍋煎魚必須用(豬油)，熬湯才白，味道才鮮。把魚的兩面煎的有點鍋巴就可以參水了，再加料酒、姜、胡椒粉、紅蘿蔔、就熬，熬到湯發白時，就放豆腐、金針菇、煮2分鐘再放菜心，加鹽即可。

做法二：

材料：鯽魚300克，瘦肉100克，豆腐2塊，姜4-5片，鹽，香菜，蘿蔔

做法

1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面.

2.蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲.

3.起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4- 5碗 開水，大火煮10分鐘左右.然後把豆腐放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘.

4.最後放鹽，還可以放點香菜然後熄火.即可盛起來.

在對豆腐鯽魚湯的做法大全中，對豆腐鯽魚湯的做法認識後，製作豆腐鯽魚湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對豆腐鯽魚湯製作過程中，需要注意食材搭配一定要合理，對豆腐放入要適量，過多放入會影響到湯的口感。