海蔘湯汁做法有哪些

對於想要學做海蔘湯汁的朋友來說，不妨來了解下海蔘湯汁做法有哪些哦！這樣的話就可以製作出美味的海蔘湯汁啦！那麼海蔘湯汁怎麼做呢？海蔘湯汁做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種海蔘湯汁做法，僅供大家參考。想要學做海蔘湯汁的朋友可以來了解下哦！

海蔘湯汁做法一

材料：幹刺海蔘100克，當歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，薑絲10克。

做法：

1、泡發海蔘的方法：先用熱水將海蔘泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海蔘，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海蔘的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、最後加入百合、海蔘，一起大火煮5分鐘。

4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海蔘當歸湯就做好了。

海蔘湯汁做法二

材料：水發海蔘，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜各適量。

做法：

1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。

2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海蔘，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

海蔘湯汁做法三

材料：熟雞脯肉100克，水發海蔘50克，醬油、蔥、姜、味精、溼澱粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。

做法：

1、熟雞脯肉切成細絲。海蔘洗淨，切成絲，入沸水中汆一下撈出。蔥、姜洗淨，切成末。

2、淨炒鍋內加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海蔘絲、雞肉絲燒沸至入味，用溼澱粉勾芡，加入精鹽、味精調味，淋入蔥油即成。

以上就是關於海蔘湯汁做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，已經知道海蔘湯汁怎麼做了。其實，上面介紹的這三種海蔘湯汁做法都是挺簡單的，估計大家一學就會了。大家在製作海蔘湯汁的時候，可以選擇符合自己口味的食材哦！這樣才會更美味哦！