焗海蔘做法有哪些

說起海蔘，那可是大補特補的食物。很多飯店裡都有焗海蔘這道菜，此菜外焦裡嫩，味道鮮美，很多人去吃飯單點這道菜，可見本菜的受歡迎度。其實食用的海蔘最佳的滋補方式當屬清淡，清淡的做法最能發揮海蔘的營養價值，那麼焗海蔘做法有哪些？請閱讀下面文章並嘗試製作。

主料：海蔘腸，柴雞蛋。輔料：乾貝。調料：橄欖油、鹽、白蘭地、料酒、白胡椒粉、蔥薑絲各適量。製作方法：（1）海蔘腸洗淨，在薑絲、料酒水中泡去腥臊。（2）乾貝蒸透，搓成絲備用。（3）柴雞蛋打散，加入處理過的海蔘腸、乾貝絲，加鹽、白蘭地酒、白胡椒粉調味，備用。（4）石鍋燒熱。用橄欖油抹勻，將打好的雞蛋倒入石鍋中。上焗爐中焗熟即可。

蔥油海蔘原料：海蔘、蔥白。調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。 做法：春季養生食譜。1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。2、蔥白切段。3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

看了焗海蔘做法有哪些之後，我們可以通過上文了解到海蔘的製作方法有很多，雖是大補的食物，但是勸大家不要一日三餐都吃海蔘。海蔘不僅是美味的食物，在醫學上還可以做藥物，可以治療糖尿病，抗癌症等，所以建議朋友們適當的吃海蔘補充身體所需的營養物質。