上湯西蘭花的家常做法有哪些？

在我們生活中有很多的蔬菜營養都非常的豐富，對我們的身體保健以及疾病的預防還有很多的作用。比如說西蘭花這種綠色的蔬菜在生活中常吃可以給我們提供，很多的養分對我們的，身體健康也是有好處的，可以達到抗衰老解毒等多重的妙用。今天小編就為大家詳細的來介紹一下上湯西蘭花的家常做法，趕快來了解一下吧！

上湯西蘭花的做法1：

食材：豆腐。、西蘭花、皮蛋、肉末（沒拍）、濃湯寶

2.處理食材：西蘭花剪開一個個小朵，洗淨煮開水焯熟，撈起瀝乾水。豆腐切小塊用水泡洗一會，瀝乾水。皮蛋剝開皮切成大粒。蔥頭去皮洗淨拍扁

3.油燒熱，蔥頭、肉末放下保持大火爆炒片刻

4.加上3碗清水、濃湯寶拆開倒進去，放下豆腐、皮蛋，遮上鍋蓋煮3分鐘左右

5.此時倒進西蘭花，少許胡蘿蔔絲略煮一會、調入鹽、攪拌均勻即可

烹飪技巧西蘭花先焯一下，煮好所有食材後再加進去保持顏色翠綠、口感清爽。不喜歡吃皮蛋、或其他的可以按個人喜好加點蝦米或火腿絲都可。

上湯西蘭花的做法2：

1. 將西蘭花先入水焯至6成熟。

2. 燒開雞湯，將6成熟的西蘭花放入湯內，一起煮至入味。

3. 3分鐘後，將胡蘿蔔片放入。

4. 3分鐘後，放入切好的皮蛋碎粒兒，並撒些食鹽。

5. 少許再煮3分鐘，即可出鍋。

看了今天的分享大家應該都學會了上湯西蘭花的具體制作方法了，在生活中如果您比較喜歡吃西蘭花這種蔬菜，那麼就趕快按照今天小編介紹的這些方法嘗試著在家裡來做一做美味的上湯西蘭花吧！