胡蘿蔔西蘭花湯的做法

在我們的日常生活中有很多人特別注意身體的保養，然而日常的飲食總是會離不開一些湯類，湯類可以說集聚了食物的精華，而且更容易被身體所吸收，其中胡蘿蔔西蘭花湯就是最常見的一種蔬菜湯，它們裡面都含有大量的維生素c，能夠提高身體的免疫力減少生病，下面一起了解一下胡蘿蔔西蘭花湯的做法。

胡蘿蔔西蘭花湯的做法

材料：

西蘭花：50克小土豆：4個（草雞蛋大小）胡蘿蔔：50克食用油：3克鹽：1克水：500毫升

做法：

1.將西蘭花直接剪下5-6朵，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔也可以切滾刀塊

2.用一小鍋，倒500毫升自來水以中火煮著

3.鍋中倒油，開大火至8成熱，將胡蘿蔔入鍋先煸炒

4.煸炒至胡蘿蔔表面紅潤，就將胡蘿蔔倒入剛才煮水的小鍋中

5.然後將西蘭花、土豆一併倒入小鍋

6.以中火煮，水沸騰後繼續煮3-5分鐘即可，熄火前撒鹽

營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。

日常飲食是我們生活中最不容馬虎的事情，只有保證了飲食質量才能讓我們身體吸收更多的營養價值，胡蘿蔔西蘭花湯的做法非常的簡單，而且食材也都是生活中經常能見到的，經常吃些蔬菜能夠讓我們身體更加健康，而且胡蘿蔔和西蘭花進行涼拌也非常美味。