南瓜藕片湯的做法有哪些

生活中多數人不會把南瓜和藕組合在一起做菜，因為南瓜帶有甜味，煮的時候容易散，如果再把藕放到一起，很多人就不喜歡吃。其實南瓜與藕是可以搭配做菜的，做菜的時候要放入適當的肉，才會使用湯的味道更鮮一些，並且藕要切成小薄片，南瓜藕片湯是非常經濟和營養的食物，那麼南瓜藕片湯的做法有哪些呢？

做法一

材料：

用料蓮藕500克，南瓜300克，臘肉250克，色拉油、洋蔥末、精鹽、味精、料酒各適量。

做法：

1、南瓜洗淨切開，去瓜瓤，切塊。蓮藕去皮切片。臘肉切片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。

2、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥末炒香，放入臘肉拌炒均勻。

3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，調入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。

做法二

材料

用蓮藕200克，南瓜200克，臘肉100克，油、鹽、味精各適量。

做法

1、把老南瓜洗乾淨後直接切開，把皮削除再切成小塊。蓮藕削去皮後切成薄片。再把臘肉切小片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。

2、鍋中加少量油燒熱，放入臘肉炒香。

3、倒入適量清水煮沸，下入南瓜、藕片，調入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。

功效：

消暑，潤肺益氣，美容養顏。

小貼士：

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種血證。

南瓜藕片湯的做法較多，在製作的時候要重視煮的時間，防止南瓜煮爛了，而藕要選擇新鮮的，購買到藕後要剝皮，清洗乾淨後切片，防止切好後顏色變黑，所做的菜會受到外形的影響。我們經常吃南瓜或是藕對身體是非常好的，並且能預防一些身體疾病，尤其是秋天經常吃藕，可達到養生的效果。