白蘿蔔豆腐湯怎麼做

現在是蘿蔔的旺盛季節，是蘿蔔最好吃也是最便宜的季節，從菜市買一些蘿蔔回來做一道清淡爽口的白蘿蔔豆腐湯吧。白蘿蔔豆腐湯這個菜簡單好做，而且營養豐富，是適宜各個年齡階層的人吃的佳餚。那麼，白蘿蔔豆腐湯這道菜要怎麼做呢？我們一起來向大廚們取經吧。

原料：豆腐200克，蘿蔔400克，鹽、味精、蔥、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鮮湯各適量。

白蘿蔔豆腐湯的做法

1．把蘿蔔洗淨，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；把豆腐切成粗條。

2．燒沸油鍋下油，放入蔥、姜爆鍋，隨即加鮮湯，放蘿蔔絲、豆腐條，用旺火燒沸，待蘿蔔熟透，即加入精鹽、味精，小火燉至入味，出鍋裝入湯碗裡，撒上胡椒粉、香菜即成。

功效：蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效；豆腐和脾胃、消脹滿、下大腸濁氣、清熱散血。二者合用，能行氣消食，健脾補虛，補中養胃、寬中潤燥。

應用：適用於胃病脾虛兼有食滯者。症見不欲飲食，食入難化，大便溏薄，脘腹痞悶，食後更甚，面色萎黃，倦怠乏力，舌質淡，苔膩等。

你是吃貨嗎？你有沒有吃過白蘿蔔豆腐湯啊？不管你吃沒吃過這道菜，建議您最好親自動手做一下這道菜，就按照以上介紹的製作方法來做。相信您按照上面的方法制作出來的白蘿蔔豆腐湯一定也是鮮美可口的，一定會得到您家人的大力點讚的哦。