白蘿蔔紫菜湯怎麼做

冬天白蘿蔔大量上市，白蘿蔔具有豐富的營養價值，搭配不同的食物有不同的功效。白蘿蔔在冬季食用是對人體有一定的進補功效的，而且，白蘿蔔還有不少“好搭檔”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。那麼，接下來，小編就給大家介紹一款白蘿蔔紫菜湯的一些功效吧。

白蘿蔔搭配海帶：海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

不過吃白蘿蔔也是有禁忌的

1、白蘿蔔、胡蘿蔔忌合煮

白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合，；兩者皆含多種酶類，特別是生食或涼拌時，極易發生酶類的分解與變化。

而白蘿蔔與胡蘿蔔合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

2、蘿蔔忌與芥菜、蘋果等果蔬同食

如果這類蔬菜長期同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內很快轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

3、蘿蔔不能和補氣食物一同食用

蘿蔔不宜同黨參、人蔘類補氣食物一同煲煮、食用，根據食物相惡原理，蘿蔔的消食導滯功效，會大大降低人蔘的補氣功效，因而想要在冬天進補調養身體的人群，不宜將兩者一齊食用。

菜譜簡介

紫菜含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，鋅，碘，錳，氨基酸，藻紅蛋白，磷脂，煙酸，有機酸，揮發油，以及維生素A，維生素B1，維生素B2等，其味甘，鹹，性寒，有軟堅化痰，清熱利尿的功效。

材料

紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許

做法

1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中；

2、加清水適量，開火煮熟後盛入碗中或者湯盆中即可。

其次，小編還告訴大家，白蘿蔔還可以和梨、魚、羊肉等搭配使用，但是值得注意的是，冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁。羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。