冬瓜肉末湯的做法是什麼？

冬瓜湯的功效是很多的，夏天的時候，可以用來消除暑熱，特別是尿黃、食慾不振的人可以多喝點冬瓜瘦肉湯。而且冬瓜還有清熱解毒、利水消痰以及祛溼解暑的作用。所以是很適合夏天的一道菜，下面我們就來講一講冬瓜瘦肉湯的做法，大家可以根據自己的口味和實際情況來選擇適合自己的方法。

做法一

原料：冬瓜400克、瘦豬肉100克。

步驟：將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。

做法二

原料：冬瓜400克，冬菜2湯匙，豬瘦肉150克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗淨，切小粒。冬菜洗淨抹乾水。豬瘦肉洗淨，抹乾剁細，加調料醃10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟後，下冬菜，加鹽調味即成 。

做法三

原料

瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，[1] 蔥10克．

調昧料

鹽6克，味精2克．

做法

1．冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，蔥擇洗淨切段．

2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水．

3．大火煮開，再改用小火煲l小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟，調入鹽、味精即可．

冬瓜滾瘦肉湯

材料：豬瘦肉200克，冬瓜250克，姜適量，鹽適量，水澱粉適量，醬油適量，色拉油適量。

做法四：

1.將豬瘦肉洗淨，切成片，用水澱粉、醬油、色拉油拌醃片刻。

2.將冬瓜洗淨，用刀颳去表面的瓜皮及粗毛，切成粗片。

3.瓦煲內加適量清水，放入冬瓜片、姜，用大火煲沸。

4.稍微減弱火勢15分鐘，加入豬瘦肉片煲至熟。

5.加入適量鹽、色拉油調味即可。

上文中介紹了幾種冬瓜肉末湯的做法，做法都是大同小異的。雖然冬瓜湯的好處很多，但是也是不能過量的，特別是在經期和孕期的女性，因為冬瓜湯是涼性的食物，吃得太多也會引起不適的。所以不管是哪種食材，只要適量就可以了。都不能過量。