鴿子冬瓜湯的做法是什麼

鴿子是具有名貴之稱的食材，是極富營養的滋補品，許多人對於鴿子都是比較習慣的，其蛋白質含量高，但是其脂肪含量低，是許多吃貨減肥人士的專屬愛好所在，對於這樣的一種食材，是許多肉類都無法比及的，鴿子的做法多種多樣，下面就一起來看看鴿子冬瓜湯的製作方法吧。

做法一：

主料

乳鴿375g、冬瓜520g

輔料清水適量、雞粉適量

步驟

1.食材：乳鴿和冬瓜。

2.將乳鴿焯燙一遍。

3.將冬瓜洗淨，切塊。

4.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

5.放入冬瓜。

6.蓋鍋蓋。

7.大火煮滾。

8.整鍋倒入電燉鍋中。

9.蓋鍋蓋，通電，大火，燉2小時。

10.揭蓋，放入適量的雞粉調味。

11.即可斷電。

12.盛入碗中，上桌後就可美美享用啦

做法二：

食材

主料：鴿子1000g、冬瓜1000g

輔料：蔥花適量、鹽適量、姜適量

步驟

1.市場上買好鴿子，讓老闆收拾乾淨。

2.冬瓜去皮，切成方塊。

3.鴿肉倒入高壓鍋，用涼水沖洗去血水。

4.洗淨的鴿肉里加上足量的清水，加姜兩片，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火燉8分鐘即可。

5.燉好的鴿湯里加入鹽調味。

6.再往湯中加冬瓜一起煮，冬瓜煮入味即可。上桌時撒蔥花增香。

以上所介紹的兩種關於鴿子冬瓜湯的製作方法，大家可以詳細的瞭解一下，在家中就可以做出這樣簡單卻又美味的美食，對於人們來說，是一大樂趣享受所在，對於這種營養價值豐富的食材，人們日常可以多加進食，注意保持飲食的健康。