火腿湯的做法及烹飪技巧

隨著現代生活節奏的不斷加快，人們越來越沒有時間在家慢慢地研究老火靚湯了，那怎麼辦呢？必要的湯水對人的面板，身體還是有一定幫助的。小編今天就帶了一個非常簡單方便又美味可口的火腿湯，想知道火腿湯怎麼做好吃嗎？那就一起和小編來看看吧，一起學習簡單香甜的火腿湯吧。

一、 主料

冬瓜1塊

蝦皮1小把

火腿1塊

二、 調料

食鹽少許

姜1塊

植物油少許

水適量

三、火腿湯的做法

1.冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲

2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香

3.放入火腿丁，翻炒幾下

4.放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘

5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可

6.待水燒開，加蓋小火燉煮

7.10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋

四、烹飪技巧

1、冬瓜儘量切薄片，燉煮後入口即化，口感較好;

2、由於蝦皮有鹽分，沒有再放鹽，可根據自己口味調節。

五、營養功效

冬瓜：含有多種維生素和人體必需的微量元素，可幫助人體調節新陳代謝。性寒，能清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同時，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。

火腿：

1.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

2.火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

3.火腿肉性溫，味甘鹹;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;

4.可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。

5.江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。

美味的東西我們都是招架不住的，我們是欲罷不能的，你們可能也是非常清楚的知道的，希望你們能夠明白啦，我們不能忽視這種自己做美食的過程，小編在這裡只能給你們介紹這麼多了，在此希望你們能夠做出美味的東西啦！