泡菜肥牛鍋的烹飪做法以及營養價值

生活中我們都會吃一些幹鍋類的食物來滿足我們的胃口，那麼親愛的你們都喜歡吃什麼鍋類的食物呢？有人說幹鍋雞是一種很不錯的食物，也有人說幹鍋魚也不錯，是的，你們說的這些都是很好吃的，不過呢，今天小編為大家帶來的是不用於你們吃的那些尋常的幹鍋類東西，接下來小編就為大家帶來泡菜肥牛鍋 的烹飪做法以及營養價值，希望對大家有所幫助。

原料

泡菜、肥牛、口蘑、姜、大蔥、鹽、油、胡椒粉。

2特色

暖心又省事的韓式泡菜肥牛鍋[1] 。

3操作

1、準備好原材料：口蘑切成片；泡菜，大蔥和姜切成絲。

2、鍋中放入適量的油，下入蔥絲和薑絲一起煸炒。

3、煸炒出香味後放入泡菜絲一起炒。

4、翻炒兩分鐘後加入口蘑一起翻炒。

5、翻炒均勻後再加入適量的水，煮開後再轉為小火，加蓋煮上五分鐘。

6、煮好後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

7、再加入肥牛煮一下。

8、煮開後用筷子撥散開來，撒些蔥絲即可。

9、裝入碗中即可。

4泡菜肥牛鍋的做法

一、準備材料

肥牛卷

適量

泡菜

適量

大蔥

適量

金針菇

適量

豆腐

適量

大蒜

適量

蘑菇

適量

蔬菜

適量

韓式辣醬

1勺

二、加工製作：

原料圖。配料比例隨便，自己愛吃什麼就多放點什麼，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增減和替換。

取石鍋放入泡菜，加高湯和一勺韓式辣醬煮開。

加入拍扁的蒜瓣和蘑菇進去先煮煮煮。

接著加入豆腐大蔥片和金針菇。

然後加入肥牛卷和蔬菜煮一下。綠色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，愛吃啥放啥就好了。

肉肉熟了就搞定了，最後我又撒了點辣椒圈，這個隨意啦，口重的覺得泡菜和韓式辣醬都不夠辣加辣椒尖椒一起煮也沒問題。

怕麻煩的可以直接整鍋加水煮……

鍋最好用石鍋，其次用砂鍋，都沒有就隨便用個什麼鍋吧……但是石鍋燉出來的湯超級濃稠超級好喝的！

1、將蔥絲和薑絲煸炒出香味後，再加入泡菜絲一起翻炒。

2、泡菜經過炒制後熬出的湯味道更香濃。

3、加入口蘑一起煮味道更鮮。

4、煮好的湯下入肥牛，肥牛煮的時間不易過長，保持肥牛鮮嫩。

·

適宜人群：

適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用肥牛。

禁忌人群：

感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用肥牛。

功效：

健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、消除水腫

肥牛既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛，而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”。肥牛源於大廠回族自治縣，要經過嚴格的挑選和先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，製成“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的“肥牛”。

基本資訊

1.提高免疫力

肥牛中豐富的鋅與免疫功能關係密切，能阻擋有害病毒攻擊人體，提高免疫力。

2.補氣血

肥牛中豐富的鐵元素，是合成血紅蛋白不可或缺的元素，可增強造血功能。

3有助於生長髮育

肥牛中含有豐富的蛋白質，是人體的物質基礎，有助於人體的發育

以上就是泡菜肥牛鍋 的烹飪做法以及營養價值，相信大家都已經清楚了吧，在我們日常生活中就可以按照小編的做法進行試試看，很美味的。