砂鍋排骨湯做法

排骨的做法有很多，各種各樣的，什麼糖醋排骨、紅燒排骨、蘿蔔排骨湯等等，做法多的眼花繚亂，口味也是十分多樣化。但是我們要怎麼做才能最大限度的保留排骨的營養呢？砂鍋在我們日常生活中是比較多見的，它是煲湯的最好食用器材。所以我們可以選擇將排骨喝砂鍋融合在一起，下面就為大家介紹一下砂鍋排骨湯。

工藝：燉砂鍋排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)300克，蓮藕250克

調料：鹽3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克

砂鍋排骨湯的做法：

1. 將排骨洗淨，瀝水；

2. 蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊；

3. 將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻；

4. 砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可。

砂鍋排骨湯不僅僅味道鮮美，營養價值也是極高的，最主要的是他可以滋陰補腎，砂鍋排骨湯的鈣含量也是極高的，骨質酥鬆的朋友就可以經常食用，經常食用砂鍋排骨湯就可以改善骨質酥鬆的症狀，尤其是老人家，喝一點砂鍋排骨湯對抵抗力的加強也是很有效果的。