砂鍋鯽魚湯的做法是什麼

砂鍋鯽魚湯這種食物對於很多人而言就是最喜愛的食物之一了，但是很多人都不太瞭解怎麼樣製作砂鍋鯽魚湯。在生活中我們之所以沒有很好的做砂鍋鯽魚湯，可能還是不太瞭解砂鍋鯽魚湯的製作方式。那麼到底砂鍋鯽魚湯的做法是什麼？下面我們就來看看廚藝經驗豐富的小編是怎麼樣為大家詳細的解答這一問題的吧。

鯽魚，家鄉人最喜歡吃的淡水魚。在我們家鄉，因為有著豐富的海洋資源，魚的種類非常多，但是，說到產婦吃的魚湯，首選一定是鯽魚. 鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。

鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。

1、鯽魚去鱗去肚去鰓，洗淨

2、用乾布擦去水份

3、平底鍋裡油熱，放入鯽魚

4、兩面煎透，盛出.

5、取砂鍋，放入清水，鯽魚.

6、加薑片，蔥結，料酒.

7、大火煮開，中小火40分鐘.

8、加鹽，蔥花即可。

砂鍋鯽魚湯的做法是什麼？通過以上的這些內容，相信大家已經對於這一問題有了一個全面的瞭解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學著做一些美味可口的冷盤，這樣冷熱搭配，讓我們有一個豐盛的飲食。最後也希望我們都能做出美味可口的砂鍋鯽魚湯，讓我們能充分享受到我們自己的美食！