空心菜湯的做法是什麼

空心菜有非常高的營養價值和食療保健作用，空心菜能夠清熱解毒，利尿通便，紫色的空心菜能夠降低血糖，空心菜適宜糖尿病高膽固醇高血脂的患者，對他們的身體非常有幫助。空心菜做湯非常的簡便，下面我就來介紹一下空心菜做湯的操作方法。空心菜排骨湯、蛋花空心菜湯、空心菜薑絲湯鬥非常好吃好做。

空心菜排骨湯的做法：原 料：空心菜500克，豬排骨(大排)250克;蝦米10克;姜5克，植物油10克，鹽2克，味精1克。做 法：1.排骨洗淨，斬成細件;2.空心菜去根洗淨;3.蝦米用清水浸泡;4.煲內加7碗清水，放入排骨、蝦米，以猛火煮滾，轉中火煮20分鐘;5.入空心菜，加生油數沒，煮5分鐘調味上桌。

蛋花空心菜湯的做法：燒蛋花空心菜湯的製作材料：主料：空心菜200克，雞蛋135克。調料：植物油15克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，香油1克，大蔥5克，姜3克

蛋花空心菜湯的做法：1. 空心菜擇洗淨乾淨，切成約2釐米長的段;2. 雞蛋打在碗中攪散備用;3. 蔥、姜洗淨切絲備用;4. 炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、薑絲熗鍋;5. 放入空心菜略炒，隨即加入清湯、鹽、味精、胡椒粉，至湯煮沸;6. 撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內，攪拌均勻;7. 使蛋花漂在湯麵上，淋上香油即可。食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

空心菜薑絲湯：材料：空心菜1把，豆腐皮2片。調味料：鹽，香菇精，胡椒粉，香油各少許，薑絲1小撮。做法：1、空心菜擇好，切段;豆腐皮切小片。2、鍋中煮滾5杯水，加入豆腐皮，薑絲，煮滾後加入鹽和香菇精調味，放入空心菜，在一滾即可關火，滴下香油並撤下胡椒粉。

空心菜排骨湯、蛋花空心菜湯、空心菜薑絲湯製作方法，簡單明瞭，非常適合在家裡製作，吃空心菜對每個人都有好處，要注意空心菜的充分利用，空心菜梗也能夠食用，葉子也可以吃，如果大家感興趣，可以自己嘗試製作！希望我的建議可以幫助到大家，謝謝