金針菇湯菜的做法是什麼

金針菇是我們日常生活中再常見不過的一種食物了，我相信對於金針菇大家一定都不會感到陌生，金針菇湯菜是許多人都十分喜愛的一道菜，那麼金針菇湯菜的做法是什麼呢？今天我就為大家帶來了兩種金針菇湯菜的做法，想要學習的朋友趕緊來看看下面的內容學習一下吧。

做法一、主料：草魚一條

輔料：油適量 鹽適量 香菜適量 雞精適量 金針菇適量 姜適量

步驟

1.鮮的魚肉，切成塊塊。金針菇草魚湯菜

2.香菜洗乾淨待用。

3.金針菇切掉尾部。

4.切點薑絲放進去。 放點鹽。

5.放點油。

6.帶個塑料手套，把魚肉攪拌攪拌。 醃至半個鍾。 不停翻動。

7.起油鍋。

8.把醃好的魚肉碼好在鍋裡。 姜灑在魚上面。

9.煎至兩面焦黃。

10.倒上適量的水。

11.把洗乾淨的金針菇放進去。

12.蓋上鍋蓋，等湯煮開來。

13.等湯開了，放上一小勺鹽。 小火，燜煮。

14.放上一小勺雞精。 小火，燜煮一分鐘。

做法二、牛肉金針菇湯菜

主料：冷凍切片肥牛；金針菇；

味料：橄欖油；白糖；鹽；澱粉；辣椒絲；蔥絲；雀巢鮮味汁；鎮江極品醋

備菜：肥牛片一份，加料酒生抽醃製30分鐘；金針菇一份洗淨；大蔥斜切細絲

步驟：

1、先放橄欖油入鍋，加幹辣椒絲些許（我怕辣）

2、放入青蔥翻炒一下，之後將醃製的肥牛放入，加糖翻炒至8分熟；

3、放入金針菇，繼續翻炒2分鐘，灑鹽少量（因為主料已經被生抽浸泡過鹹度已經有了

4、然後澱粉勾芡攪拌煮至濃湯初現。最後起鍋時要滴入鮮味汁數滴以勾起美味。

5、全部盛入湯碗，趁熱加一湯匙醋即可。非常美味。

以上的內容就是對金針菇湯菜的做法是什麼呢這個問題的解答了，我相信現在大家金針菇湯菜的做法也都已經有了一定的瞭解了，如果你也愛吃金針菇的話，不妨按照上面的說法做做看哦。