蘑菇奶油湯的做法

朋友們，炎熱的夏季午餐桌上一定會有一碗湯，也許你愛西紅柿蛋湯，也或許是是紫菜蛋湯，還有的人或許說喜歡喝豆腐湯，但是我最喜歡喝的是奶油蘑菇湯。它的美味是我最喜歡的味道，也是因此，我特地搜尋了有關於它的做法，下面一起來看看吧~

簡介：在西式的用餐中，“湯”都是在主菜之前享用，也就是前湯的意思，和中式的一邊吃飯一邊喝湯的方式是不同的。因此西式的湯品是一人一份。想要在家和家人一起享用西式用餐的浪漫嗎？那就從西式的奶油蘑菇湯開始吧！將所有材料準備：2洋蔥洗淨切細粒。3蘑菇洗淨後切片備用。4鍋洗淨點火控幹，放入黃油至融化。5待黃油融化完全後倒入麵粉，一直不停的炒，炒到麵粉有些微黃。6加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續煮。7另起一炒鍋，燒熱後加少許黃油。8等黃油融化後放入洋蔥碎炒香。9炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮。10加入蘑菇片。11不停攪拌，煮到湯越來越稠。12加入淡奶油繼續煮。13煮至適合的濃稠度。14再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。

食材：小貼士：1、如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠，黃油炒麵粉中的麵粉可以適當少一些。2、喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機將固體部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合3、奶油蘑菇湯裡可放蝦仁、火腿、或是雞肉。加入120克麵粉，把麵粉炒熟炒香，炒麵的同時，小心別濺到身上，因為這時候油麵的溫度會很高)加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，麵醬湯就會越煮越稠。4鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎。5放入蘑菇和蝦炒出香味，並炒熟。6炒熟後倒入麵醬湯中，一起煮。7待蘑菇麵醬湯開鍋後，加入100克奶油。

雖然聽起來你可能覺得這道奶油蘑菇湯太不可思議了吧？其實啊，食物是可以混合製作的呢。外國人可能比我們更擅長於發現新的菜餚，然而我們的烹飪能力卻是極強的。奶油蘑菇湯聽起來這麼誘人，你怎麼可能不去試試呢？來按上面的步驟做吧~