奶油蘑菇濃湯的做法

人人都知道，蘑菇有營養，於是養生專家們也給大家作出了不少關於蘑菇養生的配方，被眾人們嘖嘖稱道。每到冬天，家家戶戶必定少不了一餐蘑菇營養湯。不過，平常能看到的蘑菇湯可能大家都吃膩了，現在就讓我們來試試中西合璧的奶油蘑菇湯的做法，相信會有不一樣的風味！

奶油蘑菇濃湯的做法一：

食材

主料洋蔥0.5個蘑菇200克輔料黃油55克檸檬汁少許淡奶油60毫升鹽適量大蔥1根雞湯120克牛奶500克大蒜4顆麵粉35克胡椒適量步驟：

1.小火炒化黃油，然後放入洋蔥末、蒜末、蔥末繼續小火炒，一直炒到洋蔥變成透明的。

2.倒入麵粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃，而且和洋蔥不分你我了就可以了。

3.倒入雞湯，再繼續攪拌至完全融合沒有顆粒。

4.然後慢慢加入牛奶，不要一次全部倒進去，500g的牛奶，分個4次加入，每加一次就要充分攪拌，牛奶完全加完後，先煮沸，然後換小火煮，要常常攪拌，到湯濃稠。

5.湯濃稠後加入蘑菇丁，繼續攪拌大概10分鐘就可以了。

6.關火後倒入淡奶油，兩三滴檸檬汁，適量鹽和少許白胡椒，再撒一些乾麵包丁。

奶油蘑菇濃湯的做法二：

材料

蘑菇80公克，西芹10公克，馬鈴薯20公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，動物性鮮奶油10㏄，鮮奶100㏄，雞高湯400㏄

做法

1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。

3.於作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。

4.再將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味，盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。

奶油蘑菇濃湯的做法大家是不是已經學會了呢？俗話說自己動手豐衣足食，想做什麼口味的就做什麼口味的，這個湯不僅口感好而且潁陽全面，自己學會做了到時候想吃多少就吃多少，這是不是更爽呢？相信吃貨們一定已經蠢蠢欲動了，趕緊來DIY吧！