紅棗黑豆湯的作用有哪些

食物對身體的調整是最直接的一種方法，很多注重身體保養的家庭在餐桌上總是經常會出現一些湯類，湯類能讓我們更好的吸收食物中的營養價值，其中紅棗黑豆湯就是最常見的，而且食材都是比較常見的製作起來也非常的簡單快捷，但是想要讓它能對身體更好的進行調理一定要掌握好紅棗黑豆湯的作用有哪些。

紅棗黑豆湯的作用有哪些

紅棗營養豐富，維生素含量高

大棗味道甘美，營養豐富。據測定，每100克幹棗中約含蛋白質3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、鈣61毫克、磷55毫克、鐵1.6毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、核黃素0.15毫克。此外，大棗中還含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C及維生素P。每100克鮮棗肉中維生素C的含量，高達4-6克，比蘋果和桃的維生素C的含量高80-100倍。因此，有人稱大棗是“活的維生素丸”。

紅棗可預防腫瘤

英國有位醫生曾經對163個身體虛弱的患者進行試驗。試驗表明，每天堅持吃棗的患者身體康復速度要比不吃棗的快3倍以上。

大棗中含有一種活性物質，是人體能量代謝的必需物質。可以增強心肌收縮力，改善心肌營養，擴張血管，恢復疲勞。因此，大棗長被用於預防鉛中毒，治療夜盲症、誘發乾枯、面板粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼底出血以及面板紫癜等。

近年來，醫學研究發現，大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用。所以，常食用大棗有助於預防和治療腫瘤。

棗類家族除紅棗外，還有南棗與黑棗。南棗可益血、潤肺，黑棗有滋潤養血之效。

黑豆的功效：

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。

另外，根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。

黑豆紅棗湯

原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。

做法：

1、黑豆洗淨，浸泡12小時。

2、紅棗洗淨備用。

3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。

4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。

上面就是對紅棗黑豆湯的作用有哪些的介紹，通過了解之後我們知道紅棗黑豆湯能起到補氣血的作用，同時還能很好的提高身體的免疫力，經常食用還能補充體內所需要的維生素，但是一定要經常食用才能有更好的效果。