酥皮奶油蛤蜊湯的做法
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其實現在隨著社會的不斷進步,很多的美食可謂是層出不窮的,在飲食方面變得更加的多樣化,酥皮奶油蛤蜊湯相信大家在平時的生活中吃到過,但是不一定會做,所以下面我們就一起來了解一下酥皮奶油蛤蜊湯的做法。
材料
(六人份):高筋麵粉100g,低筋麵粉100g,砂糖100g,鹽25g,瑪琪琳150g,奶粉25g,冰水適量。
做法
1、高低筋麵粉混和鹽、砂糖、奶粉、瑪琪琳 50g,做個圓圈後將冰水加於麵粉中央。
2、以上材料攪拌均勻後揉成麵糰備用。
3、麵糰擀成薄片,將100g的瑪琪琳包於麵皮中。
4、麵皮對摺包好瑪琪琳後用手輕輕壓扁。
5、用擀麵棍擀平面皮。
6、擀平面皮後反覆對摺五次,用碗模或者器具印成型後備用。
7、把麵皮覆蓋於湯碗上,在麵皮上擦一層蛋黃,在烤箱內烤約12分鐘即成。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下酥皮奶油蛤蜊湯的做法,相信大家已經有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,就不需要去餐廳裡面吃,自己在家裡面就可以製作的。
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