蛤蜊肉做湯的方法是什麼

大家都知道，現在的女人們那個不是一天天的嚷著要減肥的，但是面對好吃的往往又很難移動步伐，美食和好身材什麼時候才能兼得了，今天就來給大家說一個這樣的美食，不但好喝還能有減肥功效，怎麼不相信，要知道今天用的蛤蜊肉和冬瓜可都是能幫助減肥的食材，下面就來說一說用這個蛤蜊肉做湯方法。

冬瓜蛤蜊湯

原料：蛤蜊；冬瓜；金華火腿（可以不要）；

步驟與做法：

1、冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半薑切片，蔥切段，備用。

2、蔥段、薑片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個水之後是要煮湯滴。

3、點火，蔥姜水沸騰後，倒入蛤蜊。

4、將蛤蜊煮燙一下，開口後即撈出蛤蜊和蔥，將蛤蜊肉取出。

5、煮蛤蜊的湯水裡加入少許薑絲和火腿末煮大約15分鐘。

6、然後倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的。

7、最後把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關火後立刻撒入香菜段。

8、蛤蜊買回後，可以放在水盆裡，倒入沒過蛤蜊的水，滴入幾滴香油和半勺鹽，讓蛤蜊吐沙。大約半天或者一夜就差不多了。不過，現在很容易買到吐過沙的蛤蜊，這樣就省事多了。

金華火腿是鹹的，所以這道湯是可以不放鹽的，如果口味實在重，呵呵，煮好湯後再放點鹽調味也可以啦。

吃出的健康：

1、冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

2、冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱量，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

看了上面用蛤蜊肉做湯的方法做的冬瓜哈蜊湯，是不是覺得真的是減肥解饞的良品啊，蛤蜊含有高蛋白沒有什麼脂肪而且味道鮮美，再加上冬瓜利尿清火的，這兩個強強連手，對要減肥的女性來說沒有更好的東西了，而且做法簡單，值得嘗試啊。