蛤蜊冬瓜湯的做法方法

冬瓜是非常有營養價值的食品，在生活中，大家可以多吃冬瓜，對於減肥，和治療高血壓，降低自己的血脂，有著很不錯的功效，特別是很多減肥的女性朋友們，可以來多吃一些冬瓜，那麼接下來了解，蛤蜊冬瓜湯的做法，來為大家介紹一下。

“冬瓜湯是非常適合炎熱季節飲用的湯水，湯味清爽鮮美，又有清熱解暑、消腫利尿的功效。與蛤蜊搭配，將鮮味發揮到極致，是不錯的選擇哦！”

用料

主料蛤蜊500克冬瓜350克

輔料雞蛋2個

調料食鹽1.5茶匙蔥5克姜5克香油1茶匙澱粉適量香菜1棵白胡椒粉5克植物油2湯匙

蛤蜊冬瓜湯的做法

一、餡料的做法：

1.冬瓜洗淨外皮，對切開，用挖球器挖球

2.依次完成

3.蛤蜊洗淨，用淡鹽水中吐沙後焯水至開口

4.將湯舀出，小心底部有泥沙

5.將蛤蜊肉取出，洗淨，控幹水份

6.放入少許白胡椒粉，澱粉，抓勻

二、湯的做法：

1.鍋子燒熱，倒植物油，放入掛粉的蛤蜊肉，放入蔥薑絲，煸炒

2.放入舀出的湯

3.將冬瓜球放入，煮約5分鐘，至瓜球成透明狀

4.冬瓜煮好，倒入水澱粉糊(一大勺幹澱粉與清水混合)

5.雞蛋加入少許清水，攪打均勻，碗提高，慢慢澆入鍋內，關火

6.放入香菜段

7.加入鹽，放入香油，攪拌均勻即可

以上我們瞭解到了，關於蛤蜊冬瓜湯的做法，方法其實非常的簡單，在生活中，大家不妨來一起嘗試一下，味道不僅僅是很好，而且呢，是吃起來健康美味。