羊肉燉湯的做法大全

用羊肉來燉湯，美味又營養，人們現在對美食的要求特別的高，也比較喜歡追求養生的美食，養生的食物吃了之後對人的身體好，所以說人們願意選擇一些養生的食物，而用羊肉來燉湯吃了之後對很多男性的身體特別的好，多吃羊肉還可以預防陽痿這個疾病的發生，那麼這麼美味的羊肉湯做法有哪些呢？

做法一

一、材料：

藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調味料鹽適量

1、羊肉洗淨、氽燙以去血水及腥味。

2、藥材放入鍋內，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉。

3、煮熟後，加鹽調味即可。

做法二

胡蘿蔔燉羊肉的做法：

材料：胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。

做法：

1.胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。

3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4.放水及其他調味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

5.再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。

6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。

做法三

白蘿蔔燉羊肉的做法：

材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)

做法：

1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。

2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

3、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。

以上就是各種羊肉燉湯的做法大全，大家在製作的時候一定要讓羊肉多煮點時間，這樣熬製出來的羊肉湯才會更有營養，在煮的時候要先除水，除水之後腥味才可以很好的去除，而去除腥味的時候最好是用薑片來去除，薑片去除腥味的作用很大，製作過程中可以適當的放點胡椒，這樣更好吃。