蹄髈湯怎麼做呢

豬蹄作為一種獨特的食物，我們都知道它是一種比較油膩的食物，但是裡面含有的膽固醇和脂肪比較低，所以任何人都可以放心的食用，尤其是老年人，它可以促進老年人的身體健康，預防骨質疏鬆等疾病，不僅不會造成，脂肪的積累，還能夠預防高血壓等疾病，那麼蹄髈湯怎麼做呢？

材料

主料：豬蹄2個

輔料：山藥1根，棗(幹)10個

調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量

做法

1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。

2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

3、在砂鍋裡倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。

5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

材料

豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量

做法

1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。(這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦)

2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨

3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時

4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。

材料

主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克

做法

1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮;

2.黃豆提前浸泡1小時，備用;

3.姜洗淨切片;

4.大蔥切段;

5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;

6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;

7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;

8.調入味精，即可。

小訣竅

健康提示：

補脾益胃，養血通乳。

以上就是對於蹄髈湯怎麼做的講解。豬蹄的做法是多種多樣的，對於剛生完孩子的產婦來講，他們都起到了非常獨特的催乳功效，能夠帶給我們身體健康，產婦需要的營養物質是非常多的，能夠加速身體的恢復，還能夠對面板起到美容養顏的功效。