蜂蜜什麼牌子的比較正宗

蜂蜜購買時一定要看蜂蜜本身的質量，大品牌未必是好蜂蜜，小品牌甚至沒有品牌可能也有優質蜜，最好的辦法就是看口碑，有條件可以直接到當地的養蜂場購買，尤其不要買那些擺在路邊號稱什麼土蜂蜜、巖蜂蜜的。

國家蜂蜜標準(GB14963-2011)中規定，蜂蜜是採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結合後，經充分釀造而成的天然甜物質。所以，蜂蜜配料表中不應新增其他成分，尤其是非蜂蜜成分。購買時，可看一看瓶身的配料表。

根據2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》 [2]  國家蜂蜜質量最新要求，純蜂蜜分為一級品蜂蜜、二級品蜂蜜，其中修改舊標準中不再以波美度為等級劃分，網路流傳以蜂蜜蜜源不同為蜂蜜等級劃分是無依據的。

蜂蜜等級劃分以理化指標為標準要求

1、果糖和葡萄糖含量百分比：≥ 60% （所有等級蜂蜜必須達到標準要求）

2、水分：荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜、烏桕蜂蜜。 一級品≤23% 二級品≤26%。其他蜂蜜：一級品≤20% 二級品≤24%

3、蔗糖：荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜、烏桕蜂蜜 ≤10%。其他蜂蜜 ≤6%

4、酸度（1mol/L 氫氧化鈉）， mL/kg ≤40

5、羥甲基糠醛，mg/kg ≤ 40

6、灰分 ≤ 0.4%

果糖的含量越高，水分越少其蜂蜜質量也相對較好。