豇豆粥的做法 小時候的味道

很多人平時喜歡喝粥，特別是南方人，粥很容易消化，寶寶更適合喝粥，粥的做法是多種多樣的，大家可以學著做豇豆粥，豇豆是一種常見的南方蔬菜，營養價值也是很高的。

一、豇豆粥

材料

豇豆，大米，綠豆，生薑末，油，鹽

做法

1.大米和綠豆淘洗乾淨晾水，豇豆也洗乾淨，切成小段，不要切的太長。

2.先燒水，水開了以後，放米和綠豆，再放入生薑末，轉小火熬。

3.等到粥有7-8成熟時，放豇豆和油以及適量的鹽，用勺子攪一攪，繼續熬到粥稠即可。

二、豇豆雜糧粥（長豆）

材料

主料：十穀米150g，燕麥20g，豬肉200g，豇豆5條，姜1小塊，粟米粒150g

醃料：鹽2茶匙，生抽1茶匙。水1湯匙，麻油1茶匙，粟粉1湯匙

做法

1、將米淘洗乾淨，加水浸泡半小時。

2、豬肉切片加入醃料攪勻後醃製備用。

3、鍋裡注入3L的水大火煮開後，加入米、燕麥、豇豆、姜和2茶匙麻油。

4、待水煮得沸騰後，用中小火半開蓋熬煮至米粥變軟綿，要不時攪拌以免糊底。

5、將醃製好的肉片和粟米一起加入粥內攪拌至熟即成。

小訣竅

～加入油一起熬粥，可使粥煮得棉滑又可縮短烹調時間。

三、長豆鹹粥

材料

長豆適量白飯2碗玉米筍少許五花肉絲適量芹菜少許油蔥酥少許鹽適量胡椒粉適量

做法

1、準備好所需材料。

2、先放入白飯與長豆、玉米筍以中大火煮滾後關中小火煮10分鐘。

3、加入五花肉絲以中火煮熟。

4、加入鹽與胡椒粉，芹菜。

5、最後放上油蔥酥即完成。