皮旦瘦肉粥的做法

粥是很多人最愛，在喝粥的時候，完全是可以根據自己喜愛進行，不過在喝粥的時候，都是要先對粥進行了解，不同粥對身體幫助不同，因此在喝的時候，都是不能隨意選擇，否則會引發身體多種問題出現，皮旦瘦肉粥是常見的，這類粥含有的蛋白質較多，對皮旦瘦肉粥的做法如何呢？

皮旦瘦肉粥的做法：

材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥，鹽

做法

1、先將大米淘洗乾淨，然後放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了;皮蛋剝去皮切小丁;油條也切成同樣大小的丁;香蔥切末。

2、豬肉洗淨，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調味，煮熟後撈出晾涼，然後用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先醃好的鹹肉。

3、取來湯鍋，注入清水燒開，然後放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開後轉小火，慢慢熬製，時間和耐心都允許的話最好熬製一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果並不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝。

4、最後根據口味的需要再適當的加些鹽調味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥裡就可以了。

在對皮旦瘦肉粥的做法認識後，製作皮旦瘦肉粥的時候，要足以對皮蛋的使用，一定要適量進行，而且製作皮旦瘦肉粥過程中，火候也不要過多，如果是使用電飯煲製作的時候，對它製作時間要掌握好，不要製作太長時間。