牛蹄怎麼去毛剔殼

牛蹄去毛剔殼的方法：先將牛蹄放到炭火裡烤一下把毛燒掉，再用熱水浸泡一段時間使牛蹄殼變軟，然後用錘子使勁的一鑿，即可剔去牛蹄殼。