帶魚裡面黑色的是什麼

帶魚裡面黑色的是帶魚的黑膜。這層黑膜含有一些組胺、類脂質、溶菌酶等物質，也是有害物質的彙集之處，腥味和泥土味較重，因此通常在清洗的時候要颳去。