羊雜怎麼炒
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1、食材準備:羊雜250克、尖椒150克、油、鹽、孜然、胡椒粉、大蔥、姜各適量。
2、尖椒洗淨,去根,去籽斜刀切大片。
3、蔥絲,薑絲備好。
4、油鍋熱,入小花椒,蔥,薑絲出香味。
5、羊雜入鍋翻炒。
6、羊雜不用炒太長時間,買時就基本是熟的。入尖椒翻炒,入鹽。
7、入適量孜然。
8、入適量胡椒粉。
9、攪勻,尖椒炒至七八成熟,關火,盛盤即可。
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羊雜
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