醋的保質期

醋的保質期一般是在3年左右，因為醋的保質期，國家是有一定的規定，維護著消費者的權益，所以一般保質期都是在3年左右。醋的保質期與溫度有著很大的關係，當處於夏季的時候，醋需要過濾加熱之後才能食用，如果醋已經變得很渾濁了，那就不要食用了。

食醋生產方法可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食、糖、乙醇為原料，通過微生物發酵釀造而成。人工合成醋是以食用醋酸，新增水、酸味劑、調味料，香辛料、食用色素勾兌而成。

醋在中國菜的烹飪中有舉足輕重的地位，常用於溜菜、涼拌菜等，西餐中常用於配製沙拉的調味醬或浸製酸菜，日本料理中常用於製作壽司用的飯。另外有人相信它還具有保健、藥用、醫用等多種功用。

醋的妙用方法：

1、用醋洗頭：頭皮很容易產生皮屑，對於個人的形象造成了很大的影響，所以我們在洗頭髮的時候，可以將食醋和水以1:10的比例進行混合，最後將它沖洗乾淨，不僅可以起到去屑的作用，還能預防脫髮。

2、殺菌：可以用醋進行清潔面孔，因為醋可以增強面板的活力，可以將食醋與甘油以5:1的比例混合起來，將它塗抹在臉上，可以減少皺紋，使得面板變得光滑細膩。