醬油可以生吃嗎

可以，但不建議生吃。因為烹調醬油在生產、運輸等過程中可能會受到微生物的汙染，不可避免的會含有一些細菌，而生吃醬油則省去了高溫烹調的步驟，容易導致腹瀉等情況。因此建議大家儘量減少生吃醬油的情況，最好保證有高溫烹調的環節，這樣可以殺害大部分的細菌，降低危害身體健康的機率。