生粉可以油炸東西嗎

生粉可以油炸東西。生粉是港式食譜中常出現的名詞，在香港使用的生粉為玉米粉，在臺灣慣用的生粉則為太白粉，在中餐裡是指澱粉。炒菜時用於勾芡、上漿等，有多種多樣，比如紅薯澱粉、水豆粉，以及玉米澱粉等，生粉就是澱粉。