梭子蟹死了怎麼儲存

1、蒸熟後冷凍：先用蒸鍋將梭子蟹蒸熟後，再放入冰箱冷凍，可儲存7天左右。

2、短時間冰鎮儲存：將死亡的梭子蟹立即放入到帶有冰塊的盒子中儲存，可儲存3-4小時。

3、醃製儲存：將梭子蟹處理乾淨，加料酒、生抽、白酒等輔料進行醃製後，再進行冷藏或冷凍儲存，可儲存1-3天。

梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也呈白色，掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色，第4對步足為綠色帶白斑點，指端紫藍色。生活在海草間的個體體色較深。

梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工嗆蟹、蟹醬，蟹卵經漂洗晒乾即成為蟹籽，均是海味品中之上品。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。