大閘蟹怎麼吃

1、首先拆去螃蟹八隻腿，在螃蟹肚子部分的白色的肚臍掰下來。

2、接著掀開蟹殼，去掉蟹胃和蟹心，挖出蟹黃，除去兩腮，沿著蟹側緣剪開，順著蟹腳方向剔出蟹肉。注意蟹黃後面跟蟹殼連結處有一個黑嗨的東西，這個不能吃。

3、將螃蟹中間部分的黑色東西去掉。將螃蟹掰成兩半，用小一點的勺子，取中間的肉跟蟹黃吃。

4、用剪刀把蟹腿的關節處剪開，然後用手在蟹腿的下面用力網上擠，用節尖頂出腿肉，剪斷蟹鰲，剔出肉。