東北套環的製作方法

1、把水倒入和麵桶裡，再把糖加進去，加入玉米油。

2、加入少許過篩小蘇打麵粉，把面揉好後，用保鮮膜包住，鬆弛15-20分鐘。

3、鬆弛好的麵糰，用擀麵杖擀成一個大的皮，把擀好的麵皮用擀麵杖捲起，用刀在中間刨開，再一次把麵皮刨開切成大小適宜的塊，對摺起來用刀在對摺處切一個小口。

4、展開對摺的麵皮，有一段從切口處翻過來。鍋裡放油，油溫不要太高，炸至金黃撈出控油。