東北疙瘩湯的做法

疙瘩湯可能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養又美味的一種湯，我們可能對於疙瘩湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在東北是非常普遍的，隨著現在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質量，養生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，疙瘩湯這是一種不錯的選擇，相信很多人對於它還比較陌生，下面就讓我們一起來學習一下東北疙瘩湯的做法吧！

做法一：

1、將麵粉盛在小盆裡，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，

左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；

2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝乾水；

3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。

做法二：

原料：精白粉250克濃白湯：500克三絲面澆頭100克

1）：麵粉中摻入冷水125克，拌和揉透，揉成冷水面團，餳放片刻．

2）：臺板上撒少許乾麵粉防粘，把麵糰放上用長面棍來反覆壓擀邊擀邊撒些麵粉放粘．皮子擀薄後．摺疊幾層．用批刀切成韭菜麵條．

3）：將麵條投入沸水鍋中煮熟，撈入盛有濃白湯的麵碗中，面上放三絲澆頭，即可上席．

以上內容為我們介紹了東北疙瘩湯的做法，通過以上內容我相信我們大家一定都會有所收穫，如今人們已經開始追求更好的生活質量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，疙瘩湯的做法你值得擁有！