羊腳湯的製作方法

羊肉作為我們經常食用的肉類之一，大家一定都不陌生，羊肉有著很好的滋補作用，生產後的女性朋友們都會選擇吃羊肉來進步身體，同時男子食用羊肉可以達到壯陽強腎的效果，下面就來看看常見的羊腳湯的製作方法。

原料：羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙蔘和甘蔗(用來去羶味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等

配料：油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等

把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根...然後用清水洗一下，把水燒開倒進入焯一下水。

撈起過清水，去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份羶味。

然後把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水。

就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

時間到，關火燜三分鐘，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。

如果你喜歡蔥花，可以加點，偶就喜歡蔥花香，好了，喝湯吧，有碗湯水暖暖胃真舒服。

一、原料

羊蹄子數對，紅棗，杞子，生薑，沙蔘和甘蔗(用來去羶味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點苦味咯)等；油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等。二、做法

1、把買回來的的羊蹄子用刀颳去毛或用火燒一下去毛根，然後用清水洗一下，把水燒開倒進入焯一下水。

2、撈起過清水，去掉部份不乾淨的東西和去掉一部份羶味。

3、把焯好的羊蹄子放進高壓鍋，加上各種配料，加上水。

4、蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。

5、關火燜三分鐘，然後用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個方便的鍋蓋子，然後用文火慢慢將湯水煲一頭半個鍾，湯水煲成濁白色即可。

羊肉的羶味比較重，所以大家可以加點調料去羊羶味，羊腳湯營養豐富，具有大補的功效，建議大家在冬天食用，冷冷的冬天有暖暖的羊腳湯那將是一個完美的冬天，雖然羊肉的滋補功效很好，但是建議體熱的人少吃，很容易流鼻血。