月餅皮太軟有什麼補救

月餅皮太軟了，可以在月餅皮上撒些麵粉，然後慢慢揉。注意麵粉要均勻的覆蓋在月餅皮上，避免烘烤時出現麵粉白點。當月餅皮上覆蓋一層薄薄的麵粉，然後烘烤，月餅皮就固化了。

月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。

祭月，在中國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。