買的核桃有點發黴能吃嗎

不能吃。食物發黴後產生的黴菌，有對人體有益的，也有對人體有害的，像腐乳上的黴菌就是有益菌，而核桃、瓜子、蔬果等食物發黴出現的黴菌則對人體有害，如核桃發黴產生的黃麴黴素，是一種毒性極強的物質，誤食後會引起不適症狀，因此，不建議食用。