生牛油果怎麼能讓它快速催熟

1、烤箱：烤牛油果時用錫箔紙包起來，烤箱溫度控制在100度左右，烤制時間不可超過15分鐘。

2、大米催熟：用大米把牛油果埋起來密封好，三天左右把裡面的牛油果取出來，牛油果的果肉已經變軟切開後能直接吃。

3、自然成熟：未成熟的牛油果，可以在自然通風環境中放3-4天，這時候牛油果會慢慢成熟，顏色也會逐漸變成深綠色。

4、水果催熟可以將牛油果和成熟的香蕉或蘋果放在一起，水果可以加快牛油果的成熟。

5、乙烯催熟：將牛油果用塑料袋子裝好，往裡面注入一些乙烯氣體，再把塑料袋密封，存放幾天即可成熟。

牛油果一般指鱷梨，世界鱷梨品種通常分為墨西哥系、瓜地馬拉系、西印度系三大種群。中國現已引進商業品種70餘個，選擇適應當地氣候的品種尤為重要。中國海南省可選擇適應熱帶的西印度系或瓜地馬拉系和西印度系的雜交品種；廣東、廣西、福建等省（區）的中南部可採用瓜地馬拉系或以瓜地馬拉系和墨西哥系的雜交種為主；南亞熱帶偏北地區氣候較冷，可選用墨西哥品種或其雜交種為主。

牛油果的果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果，也是糖尿病人難得的高脂低糖食品，用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩衝作用。富含維生素E及胡蘿蔔素等，具有良好的護膚、防晒與保健作用。能夠防止動脈硬化、腦中風，因含鐵量高，常吃可預防貧血。