雞胸肉丸子做法

一、雞胸肉丸子湯。

1、準備食材：雞胸肉、胡蘿蔔、香菇、雞蛋、蠔油、鹽、姜粉、十三香、青椒。

2、把胡蘿蔔、香菇、青椒、雞胸肉剁碎備用。

3、將所有的配料，調料放入盆中，攪拌均勻。

4、水燒開後下丸子，開小火。

5、定型後開大火，煮沸撈出即可。

二、烤雞胸肉丸子。

1、準備食材：雞胸肉、紅蘿蔔、生粉、蒜、胡椒、鹽、雞蛋。

2、雞胸肉、紅蘿蔔，剁碎攪拌。

3、加入鹽、蒜、胡椒、雞蛋、生粉攪拌。

4、用手捏成型放入有錫紙的烤盤。

5、放入烤箱中層，230度，15-20分鐘即可。

三、香菇雞胸肉丸子。

1、準備食材：雞胸肉、香菇、秋葵、土豆、紅椒、玉米、木耳菜。

2、雞胸肉和香菇切成小塊。

3、料理機打成肉泥放入鹽、胡椒、澱粉攪拌均勻。

4、鍋裡放橄欖油、薑片、丸子。

5、丸子熟時放入木耳菜，將土豆和紅椒切絲，少油少鹽炒熟。

6、秋葵焯水，放少量油炒，炒熟加生抽，裝盤即可。