番茄雞肉丸湯的做法

番茄是我們平時經常吃到的一種蔬菜，但是說往往一說到番茄很多人首先想到的就是番茄炒蛋，其實番茄的吃法是非常繁多的，尤其是用番茄煲湯，能夠使湯汁略微帶一點番茄的酸味兒，能很好的增加我們的食慾，番茄雞肉丸湯就是非常美味而且營養價值非常豐富的一種食物，而且也不會讓我們覺得過於油膩，番茄中的大量維生素搭配雞肉中的蛋白質，能夠讓我們提供我們身體每天所需要的營養元素，下面一起了解一下番茄雞肉丸湯的做法。

番茄雞肉丸湯的做法

原料：

雞肉丸500克、番茄500克、雞清湯1升、清水適量、香菜50克、胡椒碎半茶匙、鹽1茶匙。

做法：

1、番茄洗乾淨切塊，放入料理機打成茸狀備用。

2、香菜切末備用。

3、雞清湯，加入適量的水、番茄蓉，大火煮開。

4、加入雞肉丸，旺火煮到肉丸浮起。

5、轉文火，煮15分鐘。

6、最後加香菜、胡椒碎、鹽調味。

藥用價值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。

番茄雞肉丸湯的做法非常的簡單快捷，而且食材也都是我們生活中比較常見的，這樣我們掌握好食物的做法能夠豐富我們的生活，尤其是工作之餘我們在家裡進行製作還能很好的釋放工作中的壓力，並且雞肉丸湯寶寶經常食用也是非常的好選擇。