海虹開鍋後蒸幾分鐘熟

海虹蒸10分鐘能熟。新鮮海虹洗刷乾淨後放入水盆內,同時加入少量鹽,讓海虹吐乾淨泥沙。之後把海虹放入已經燒開水的鍋內蒸制10分鐘左右,就可以將海虹蒸熟。

海虹是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

海虹，也叫青口，是厚殼貽貝，貽貝是一個科，這個科的物種十分豐富，我國最常見的就是厚殼貽貝（海虹）。貽貝的乾製品則被稱作淡菜，我國的黃海和渤海是重要生長區，有豐富的貽貝資源。