薺菜在南方叫什麼菜

薺菜在南方地區有地菜、地米菜、菱角菜等叫法。薺菜是十字科薺屬一年生或二年生草本植物，是野生植物，在我國各省區均有分佈，通常生長在山坡、田邊及路旁。

薺菜莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，高可達50釐米，葉柄一般長5-40毫米，萼片為長圓形，花瓣為白色。

薺菜用途較為廣泛，其莖葉可以作為蔬菜食用，其種子含有油，可以用於製造油漆、肥皂等。

薺菜分為板葉薺菜和散葉薺菜，屬於耐寒蔬菜，喜歡冷涼潮溼的氣候，對土壤要求不高，中性或微酸性土壤均可以生長。