老酸奶可以加熱嗎
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不能。老酸奶中最重要的成分就是乳酸菌,而乳酸菌不耐高溫,酸奶不宜用高溫加熱,不但會影響酸奶的口味和口感,其營養價值也會降低。
經常喝老酸奶有什麼好處:老酸奶中含有大量的活性乳酸菌,可以改善腸道菌群,調節機體的免疫功能,對於防癌和抗衰老有一定作用,還能促進胃酸分泌,增強消化功能,顯著提高蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等的消化吸收率。
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酸奶
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