炒花螺的做法
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食材:花螺400克、植物油兩勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎半勺、啤酒2勺。
1、將洗好的花螺放入冷水中,小火加熱到沸騰後,再加熱30秒左右,將花螺撈出,瀝淨水分,放在一邊備用。
2、熱鍋熱油,爆香蔥蒜末,下辣椒碎和薑絲稍微翻炒幾下。
3、將花螺倒入鍋中,加鹽、啤酒、白胡椒粉,中火快速翻炒。
4、翻炒十幾秒左右,盛出即可。
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炒花
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