![怎麼炒花蛤]( "怎麼炒花蛤")
- 準備材料：花蛤、油、幹辣椒、鹽、蠔油、香菜、六月鮮醬油。1、花蛤買回來在水裡浸泡，炒時再洗。2、把花蛤洗一遍，然後用手拿起盆顛簸花蛤，再衝洗，反覆幾次，沙子就洗掉了。3、鍋裡放適量油燒６成熱。4、放入幹辣椒爆香，放入花蛤翻炒。5、等花蛤微微張開口，倒入六月鮮醬油，翻炒均勻，倒...
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![炒花螺的做法]( "炒花螺的做法")
- 食材：花螺400克、植物油兩勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎半勺、啤酒2勺。1、將洗好的花螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將花螺撈出，瀝淨水分，放在一邊備用。2、熱鍋熱油，爆香蔥蒜末，下辣椒碎和薑絲稍微翻炒幾下。3、將花螺倒入鍋中，加鹽、啤酒、白...
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![姜蔥炒花蛤怎麼做]( "姜蔥炒花蛤怎麼做")
- 準備食材：花蛤800克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、尖椒8個、生薑1塊、小蔥適量、料酒1勺、醬油3勺、蠔油1勺、老抽1勺、澱粉1勺、鹽適量、油適量。花蛤倒入溫水裡，放入適量的鹽和香油，浸泡半小時，撈出沖洗乾淨後，瀝水備用。料酒、醬油、蠔油、老抽、澱粉倒入碗裡，加入適量清水，混合成醬...
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![辣炒花蜆子怎麼做]( "辣炒花蜆子怎麼做")
- 用料：蜆子1斤、幹辣椒半個、糖2勺、醬油適量、香菜1把、蠔油1勺、蔥薑蒜適量、料酒2勺、豆瓣醬一大勺、精鹽兩勺。２、準備蔥薑蒜，香菜，紅幹辣椒。３、將水燒開，倒入洗淨的蜆子，焯半分鐘，盛出重新用清水清洗兩遍。４、鍋中倒油，然後加入紅辣椒，邯鄲豆瓣醬兩勺，炒出紅油，再加入蔥薑蒜爆香...
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![如何炒花生米會更香？花生米怎麼炒最好吃]( "如何炒花生米會更香？花生米怎麼炒最好吃")
- 油炸花生米香脆可口，是很受歡迎的家常佐酒菜。但做的時候不懂要領，不是焦了變苦，就是不脆不酥。那麼怎樣才能炒出又香又脆的花生呢？如何炒花生米會更香？花生米怎麼炒最好吃花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，鹹的......，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食...
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![怎樣炒菜花最好]( "怎樣炒菜花最好")
- 眾所周知，菜花是很好的抗癌蔬菜。而菜花也是人們喜歡的蔬菜之一，可是你知道怎樣炒菜花最好嗎？因為很多人為了好吃或自己的口味會把菜畫炒的很爛，其實這樣是不好的。炒軟的菜花，它的抗癌成分幾乎都會被破壞。所以炒菜花還是脆點好。研究發現，想讓菜花最大限度地發揮抗癌功效，最直...
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![生花生米怎麼炒]( "生花生米怎麼炒")
- 用料：花生米300克、鹽少許。1、準備花生米一份，用清水沖洗乾淨，控幹水。2、鍋中放油燒。3、倒入花生米，中小火慢炒。4、大概幾鍾就能聽見噼裡啪啦的聲音。5、待聲音變緩，能聞到香味即可。6、出鍋裝容器中，趁熱放上少許鹽。...
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![飯店腰花怎麼炒]( "飯店腰花怎麼炒")
- 豬腰、油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、米酒幹辣椒等。１、豬腰去掉裡面白膜，切十字花並切小塊。２、豬腰片用水浸泡半小時後，反覆沖洗至水變清澈，一定要洗淨，否則去不了腥味。３、鍋裡把水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。４、水煮沸後轉小火，把豬腰...
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![素炒花菜怎麼炒好吃]( "素炒花菜怎麼炒好吃")
- 主料：花菜400克。輔料：小米椒6個、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油適量。花菜掰成小朵，在鹽水裡浸泡片刻，洗淨後，撈出，瀝乾水分。小米辣洗淨，切斷備用。鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鐘，撈出過涼水。炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉小火，煸香大蒜。放...
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![生葵花籽怎麼炒]( "生葵花籽怎麼炒")
- 用料：生瓜子400克。1、把砂鍋清洗乾淨擦乾。2、放在燃氣灶上。3、開小火。4、倒入生瓜子。5、用木鏟不停的翻炒7分鐘，關火。6、再利用鍋裡的餘溫繼續翻炒3分鐘。7、盛出來晾涼即可。葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味...
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![姜蔥花蟹怎麼炒]( "姜蔥花蟹怎麼炒")
- 準備食材：大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小蔥、姜、花生油。材料準備好；花蟹前去繩子，刷洗乾淨後控幹。從底部三角區域下端向上掀開螃蟹殼，拆下鉗子，用刀背敲碎，炒的時候入味些。去除兩邊的腮須，斬件；將處理好的螃蟹，撒上一層薄薄的澱粉待用。蔥白蔥綠分別切段，姜、蒜切片；剩...
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![花螺怎麼炒]( "花螺怎麼炒")
- 用料：花螺400克、植物油2勺、蔥薑蒜適量、鹽半勺、白胡椒粉少許、辣椒碎2勺、啤酒2勺。1、清洗花螺。2、將洗好的花螺放入冷水中，小火加熱到沸騰後，再加熱30秒左右，將花螺撈出。3、瀝淨水分，放在一邊備用。4、熱鍋熱油，爆香蔥蒜末，下辣椒碎和薑絲稍微翻炒幾下。5、將花螺倒入鍋...
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![韭菜花炒臘肉怎麼炒]( "韭菜花炒臘肉怎麼炒")
- 韭菜花炒臘肉的做法：1、準備材料：熟臘肉200克、韭菜花300克、朝天椒30克、大蒜10克、鹽、味精、料酒各適量。2、臘肉汆熟切片， 韭菜花洗淨切段。3、大蒜切末。4、朝天椒切碎。5、用大豆油起鍋。6、倒入臘肉。7、翻炒至出油。8、加入朝天椒、蒜末。9、炒至香味散出。10、倒...
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![花菜炒肉怎麼做]( "花菜炒肉怎麼做")
- 用料：豬梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、澱粉少許。1、豬梅肉切成薄片。2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。3、加入澱粉上漿醃製10分鐘。4、蒜切片、蔥切碎。5、青梗花菜掰成小朵。6、鍋內加水加...
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![槐花怎麼炒]( "槐花怎麼炒")
- 用料：槐花50克、雞蛋3個、鹽適量、油適量。1、槐花摘乾淨備用。2、將槐花放入鹽水中浸泡十分鐘以上，洗淨備用。3、鍋中加水燒開，放入槐花燙十幾秒撈出。4、槐花過涼水。5、擠幹水分後加入三個雞蛋。6、少許鹽調味。7、鍋中入油，倒入槐花蛋液煎至成形。8、裝盤即可。...
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![花生怎麼炒不糊]( "花生怎麼炒不糊")
- 用料：花生200克、鹽適量、花生油1勺。1、花生米洗淨浸泡3分鐘。2、撈出瀝乾水分。3、倒入乾淨無油的炒鍋中，小火不斷翻炒，避免表皮炒糊。4、待花生顏色變深，表皮有部分剝落時，倒入少許花生油。5、繼續翻炒伴有花生爆裂的響聲，迅速加入鹽翻炒均關火。6、倒入盤中放涼，幾分鐘後花...
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![怎麼炒花菜]( "怎麼炒花菜")
- 用料：花菜３５０克、幹辣椒５克、花椒５克、姜１個、蒜１頭、蔥１根、豆瓣１勺、食鹽３茶匙、生抽１勺、糖１茶匙、香油２茶匙、菜油３０毫升。１、菜花撕成小朵後，放在淡鹽水中浸泡５分鐘，洗淨後充分瀝乾水分。２、把鍋加熱，倒入油，待油溫微熱時，放入豆瓣，中小火煸炒出紅油後，放入幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜片。３、炒香...
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![蘭花豆怎麼炒]( "蘭花豆怎麼炒")
- 幹蠶豆250g、油半鍋、鹽一勺。1、幹蠶豆用冷水泡一晚上。2、放入電飯鍋加沒過豆子的水。煮半小時。3、撈出瀝乾水分，放涼。然後用剪刀逐一剪個口子。4、燒一鍋油，8成熱倒入豆子，先不要翻動。5、炸至金黃酥脆，撒上調味料即可出鍋。...
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![怎麼炒葵花籽]( "怎麼炒葵花籽")
- １、食材準備：葵花籽５００克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。２、將葵花籽洗淨。３、準備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮。４、加一大勺鹽。５、煮開鍋以後再煮２０分鐘。６、放在洗菜筐子裡控幹水分。７、放在陽光底下暴晒，１天左右即可晒乾。８、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微...
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![花生苗怎麼炒]( "花生苗怎麼炒")
- 用料：花生苗300克、培根120克、姜3片、蒜果1瓣、青椒個、紅椒個、生抽1湯勺、鹽1勺。1、花生苗洗淨。2、花生苗去掉根和花生皮，備用。3、準備培根，姜和蒜，薑切片，蒜拍一下再切小塊。4、準備青紅辣椒，切成小方塊。5、鍋內放油燒開，加入培根翻炒。6、加入姜蒜繼續炒。7、加入生抽，...
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![怎麼炒花甲]( "怎麼炒花甲")
- 1、準備食材：花甲1斤、鹽、料酒、蔥姜、生抽、白糖、胡椒粉、紅椒、蒜、蠔油各適量。2、花甲加水和鹽吐沙半小時。3、熱油將蔥薑蒜，紅椒爆香，放入花甲翻炒均勻。4、加入料酒，倒入料汁翻炒。5、炒至花甲開口後撒上蔥花即可。...
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![花蟹怎麼炒]( "花蟹怎麼炒")
- 用料：姜6片、蔥5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、醬油3勺。1、花蟹買回洗淨切好。姜蔥切好備用。2、先將花蟹過一下油，讓肉質硬一點，大約過油5分鐘左右。3、過完油，用吸油紙先吸一下。4、起鍋燒油，爆香姜蔥，把花蟹倒入，加入料酒，醬油翻炒，最後加白糖即可。...
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![花甲要怎麼炒]( "花甲要怎麼炒")
- 用料：花甲500克、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞粉適量。1、花甲清洗泥沙，用牙刷將每個花甲都刷乾淨外殼。蒜切末，姜切絲，青紅椒切長片，蔥切段。2、鍋燒熱，下入油，倒入蒜末和薑絲爆香。3、下入花甲大火翻炒。4、加下調味料，鹽，雞粉和少許生抽。這時候花...
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![花菇怎麼炒]( "花菇怎麼炒")
- 用料：蠔油適量、蒜3瓣、蔥、花菇9朵、1、乾花菇泡水6個小時以上。2、蒜切碎，蔥切段，花菇切片。3、熱油小火，下蒜碎炒香。4、下花菇片，大火炒幾鏟子。5、放蠔油調味，出鍋裝盤的時候，撒上蔥花即可。花菇是菌中之星，是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇。[1]花菇的頂面呈現淡...
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![金銀花怎麼炒制]( "金銀花怎麼炒制")
- 1、將金銀花從藤上採摘下來，含苞待放的最好。2、回家之後，馬上把家裡的炒鍋擦乾淨，不要有油漬，然後把鍋燒熱，放上採回來的金銀花炒制，炒到變色，散發出香味，有一種熟透了的程度為止。3、將炒好的金銀花放在太陽下晒乾。4、金銀花要多晒幾次，一次晒乾後放置幾天再晒，然後密封儲存。5...
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生活科普幫
