金針菇放了一個星期還能吃嗎

金針菇放了一個星期不能吃，金針菇放置時間久後會滋生大量的細菌和有害物質，最多隻能儲存2天時間，但是將金針菇放入冰箱的冷藏區中儲存，能夠延長儲存時間，如果金針菇發生軟化，說明已經變質，是不可以繼續食用的。

金針菇放了一個星期還可以吃嗎

1、不可食用

金針菇放了一個星期不能吃，它在存放的過程中會滋生大量的細菌和有害物質，而且和空氣接觸的過程中，會發生氧化反應，最多隻能放置2天時間，如果放置一週時間，食用後可能會引起腹瀉等症狀。

2、儲存方法

金針菇存放時，需要將其使用保鮮膜包裹，然後放置在冰箱的冷藏區中存放，將溫度調至2到5度之間，同時減少開關冰箱門的次數，以免降低冰箱中的溫度，即可將金針菇儲存3到5天時間。

3、注意事項

金針菇本身不含有毒素，但是如果長時間暴露在空氣中，可能會滋生大量的細菌和微生物，甚至還有產生有毒物質，另外金針菇如果發生軟化，說明金針菇已經發生變質，不可以繼續食用了。