清蒸蝦的做法蒸幾分鐘
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鮮蝦350g、料酒1湯匙、大蒜適量、生抽1勺、生薑1塊、小米辣2個、青椒半個、蒸魚豉油1勺、醋適量。
1、買回來的鮮蝦放水裡沖洗乾淨。
2、將蝦線去除乾淨,用左手抓住蝦背,右手捏住蝦頭一擠,然後慢慢地將蝦線拽出來。
3、蝦線處理乾淨並剪去蝦鬚,蝦腳再次沖洗乾淨,放點料酒抓勻。
4、將處理好的蝦放在蒸盤上即可,也可以放在耐熱盤子裡。
5、蓋上鍋蓋,蒸蝦的時間將姜蒜剁末,小米辣和青椒剁細末,不吃辣的可以不放。
6、然後將所有佐料放小碗中,加1勺生抽,1勺豉油,少許醋拌勻即可。
7、蒸5分鐘後,最後將蒸好的蝦取出,裝個盤即可。
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